Langue de bœuf sauce piquante aux petits pois...
Langue de bœuf sauce piquante aux petits pois
Ingrédients :
- 1 kg de langue de bœuf
- 1 kg de petits pois (conserve ou surgelé)
- 20 g de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de persillade
- 1 c. à soupe de purée de gingembre
- 1 c. à café de poivre de Madagascar écrasé
Préparation :
- Faire revenir dans l'huile tous les condiments ensemble.
- Ajouter les petits pois (conserve).
- Verser 2 verres d'eau.
- Faire cuire 5 min .
- Ajouter la viande qui est déjà précuite (voir Langue de bœuf).
- Ajouter de l'eau si nécessaire, laisser cuire 10 min.
- Ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Bon appétit !
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