Poulet au poivre concassé

Poulet au poivre concassé

Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g d’escalope de poulet,
• 3 poivrons de différentes couleurs,
• 1 à 2 c. à soupe de poivre concassé,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 gros oignon,
• Persil plat pour la décoration
• Sel, huile.

Préparation :

• Coupez les escalopes de poulet en petit morceaux.
• Lavez l’oignon (après l’avoir épluché bien sur) et les poivrons, coupez-les grossièrement.
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• Chauffez un peu d’huile (4 c. à soupe environ) dans un wok ou une poêle.
• Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il n’y ait plus d’eau.
• Ajoutez la sauce soja, mélangez à nouveau.
• Ajoutez l’oignon, les poivrons, laissez environ 4 à 5 mn, salez et ajoutez enfin les poivres concassés.
• Décorez avec du persil plat, servez.

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