Riz coco à la malagasy et langoustes grillées

Riz coco à la malagasy et langoustes grillées

Quantités : pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

• 400 g de riz
• 2 boîtes de lait coco
• 1 c. à café de curry

Préparation :

• Mesurez vos 400g de riz avec un verre qui vous servira de mesure.
• Versez dans la marmite à riz (ou casserole) et rincez le riz.
• Ajoutez autant de mesures de lait de coco que vous avez mis de mesures de riz.
• Ajoutez une mesure d’eau (rectifiez avec une mesure supplémentaire si besoin en cours de cuisson si vous faites le riz avec la casserole) .
• Ajoutez la cuillère de curry, mélangez.
• Branchez la marmite.

• Pour les langoustes
• Faites un beurre avec de l’ail et du poivre.
• Badigeonnez les langoustes.
• Faites griller au barbecue ou à la plancha.

Avec les langoustes…. Miam !!!!

Cette recette est très simple et vous changera du traditionnel riz blanc.

Petite Astuce : Si vous ne l’avez pas encore et que vous êtes des fans de riz, investissez dans une marmite à riz! Vous obtiendrez un riz qui ne colle pas avec des grains de riz séparés; cette marmite permet de faire un riz inratable sans surveillance.

Merci à Joselle

Alain Brecqueville

Rêver Madagascar