Flan pâtissier à l’ananas

Flan pâtissier à l’ananas

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 50 cl de lait
• 70 g. de maïzena
• 4 œufs
• 150 g. de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 ananas

Préparation :

• Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux .
• Laissez tiédir.

• Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la maïzena, puis versez le lait tiédi en retirant la gousse de vanille.
• Mettez le mélange obtenu dans une casserole et faites épaissir quelques mn à feu doux en fouettant.

• Préchauffez le four th. 6/7.

• Lavez et coupez l’ananas en tranches.
• Retirez le cœur.
• Coupez les tranches en morceaux.

• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée.
• Déposez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
• Etalez les morceaux d’ananas.
• Versez le flan sur les ananas.
• Enfournez et faites cuire 30 à 35 mn.
• Laissez refroidir avant de déguster

par Mary