Saucisses fumées au cresson Saosisy sy Anandrano

Saucisses fumées au cresson

Saosisy sy Anandrano

Ingrédients :

• 1/2 de kg de saucisses fumées
• 1/4 de kg de cresson
• 12,5 cl d’huile (végétal de préférence)
• 4 grosses tomates bien rondes
• 3 gros oignons

Préparation :

• Découper les saucisses fumées en plusieurs morceaux de taille moyenne.
• Faire cuire les portions de saucisses fumées dans une marmite en n’y ajoutant que deux verres d’eau.
• Verser l’huile après 5 à 7 min de cuisson
• Préparer les tomates et les oignons en faisant attention de bien les découper en plusieurs petites rondelles.
• Ajouter les tomates et les oignons dans la marmite et bien les mélanger avec les saucisses.
• Saucer le tout
• Pendant ce temps : laver puis découper le cresson.
• Ajouter le cresson dans la marmite avec les saucisses, tomates et oignons.
• Mélanger le tout et attendre entre 20 à 30 min pour la cuisson.

Recette maison

Alain Brecqueville

Rêver Madagascar