Bœuf aux feuilles de manioc pilées
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Bœuf aux feuilles de manioc pilées
Ravitoto sy hena omby
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 800 g de viande de bœuf
- Une boîte de410 g de ravitoto
- 25 cl de lait de coco
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile
- sel
Préparation :
- Dans une cocotte, mettre la viande coupée en morceaux.
- Couvrir avec 75 cl d’eau.
- Laisser mijoter 45 mn environ.
- A l’évaporation totale de l’eau, ajouter l’huile..
- Laisser rissoler la viande
- Ajouter l’ail écrasé, le ravitoto et 3 verres d’eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn environ.
- Saler à votre convenance.
- En fin de cuisson, ajouter le lait de coco.
Servir avec du riz et du ougail de tomates.
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