Curry de poulet aux crevettes malgaches

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Curry de poulet aux crevettes malgaches

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet
• 10 grosses crevettes de Madagascar
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1 piment haché (facultatif)
• 1 tomate
• 40 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe de yaourt

Préparation :

• Epluchez l’ail, l’oignon.
• Enlevez la peau de la tomate.
• Hachez l’ail, ciselez l’oignon et coupez la tomate en dés.
• Coupez les escalopes de poulet en morceaux d’environ 2 à 3 cm de côté.
• Décortiquez les crevettes et ôtez-en la veine noire.

• Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle bien chaude.
• Ajoutez l’ail, l’oignon et faites cuire à feu vif.
• Ajoutez les escalopes de poulet et les crevettes et faites bien colorer, toujours à feu vif.
• Une fois les morceaux de poulet colorés sur toutes les faces, ajoutez la poudre de curry,
• Laissez mijoter 2 minutes.
• Ajoutez ensuite le piment haché (si vous le mettez), les dés de tomates, l’eau.
• Salez légèrement.
• Ajoutez ensuite le yaourt et laissez mijoter 3 à 4 minutes avant de servir tout chaud !

Un délice ! Vous pouvez accompagner d’un riz blanc !

https://www.papillesetpupilles.fr/2014/02/curry-de-poulet-aux-crevettes.html/