Financier a la pulpe de Baobab de Madagascar

Financier a la pulpe de baobab de Madagascar

Quantités : pour une quinzaine de financiers

Ingrédients :

• 6 blancs d’œufs
• 60 g de poudre d'amandes
• 60 g de poudre de pulpe de fruit de baobab
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre
• 180 g de sucre en poudre

Préparation :

• Faire fondre le beurre.
• Mélanger tous les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, poudre de pulpe de fruit de baobab, levure chimique, sucre en poudre.
• Ajouter le beurre fondu tiède et les blancs d’œufs (sans les monter en neige).
• Mélanger à nouveau.
• Verser dans les moules graissés sans en mettre sur les bords.
• Enfourner et cuire environ 30 mn à 160°C.

• Les démouler immédiatement à la sortie du four.

Servir accompagné de crème anglaise à la vanille.

Comptoir ylang ylang direct