Crème aux œufs de Madagascar

Crème aux œufs de Madagascar

Quantité : pour 8 crème aux œufs

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 9 gousses de vanille
• 70g de sucre
• 1 c. à soupe d’arôme de vanille
• 150g de sucre pour le caramel

Préparation :

• Coupez les gousses de vanille en deux, grattez les grains.
• Dans une casserole, faites bouillir le lait.
• Ajoutez la gousse de vanille coupée en deux et les grains
• Laissez infuser.
• Dans un saladier mettez le sucre et les œufs, faites blanchir l’appareil
• Ajoutez l’arôme de vanille et le lait

• Faites votre caramel :
• Dans une casserole mettez le sucre à chauffer et remuez en formant des ronds avec votre casserole ne pas mettre d’ustensile

• Mettez un peu de caramel dans le fond de vos pots
• Recouvrez de l’appareil
• Mettez au four au bain marie 25 à 30 minutes à 200°
• Laissez refroidir.
• Servez froid.

La crème peut être renversée afin que le caramel dégouline sur la crème humm!!!

Au zoma

L'épicerie malgache en ligne

Alimentation, Santé et beauté,  Multimédia,  Artisanat, Mode, Librairie,

Recettes culinaires

http://www.auzoma.com/