Pâte brisée sucrée à la noix de coco

Pâte brisée sucrée à la noix de coco

Quantités : pour 1 tarte

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 110 g de beurre doux, coupé en petits morceaux
• 1 gros œuf (ou 1 petit œuf 1/2) battu
• 50 g de sucre
• 4 c. à soupe de noix de coco en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mettre le beurre, la farine, la noix de coco en poudre, le sucre et une pincée de sel dans le bol d’un robot ou dans un saladier.
• Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé.

• Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
• Former une boule de pâte.
• Emballer la pâte dans un film alimentaire.
• Laisser reposer au moins 1h30 au réfrigérateur.
• Sortir la pâte 15mn avant utilisation.

• La pétrir un peu puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau sur une surface légèrement farinée.

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