Bounty maison

Bounty maison

Quantités : pour 30 bounty

Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
• 200 g de noix de coco
• 300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier

Préparation :

• Mélangez dans un saladier le lait concentré et la noix de coco râpée.
• Etalez ce mélange sur 2 cm d’épaisseur dans un moule carré (ou sur une plaque) recouvert de papier cuisson.
• Recouvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur une nuit.
• Le lendemain sortez du réfrigérateur et découpez en rectangle.
• Façonnez les rectangles avec les doigts pour obtenir une jolie forme arrondie.
• Placez 30 min au congélateur pour durcir la pâte.
• Dans un bol faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au four à micro-onde) en mélangeant toutes les 30 secondes.
• Sortez les barres coco du congélateur.
• A l’aide d’une fourchette attrapez une barre coco, trempez-la dans le chocolat fondu.
• Recouvrez bien de chocolat, rattrapez la barre avec la fourchette, tapotez pour ôter l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le rebord du bol.
• Posez délicatement sur une feuille de papier cuisson.
• Déposez la fourchette sur la barre chocolatée pour la marquer.
• Recommencez pour toutes les barres coco.
• Placez les barres coco choco au frais jusqu’à ce que le chocolat soit durci

Fabrice Menaille