Gambas grillées aux herbes

Publié le par Alain GYRE

 

Gambas grillées aux herbes

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 16 gambas
  • Romarin, origan, persil, ail
  • Poivre ou tabasco

Préparation :

  • Préparez une huile parfumée en y faisant mariner une demi-heure au moins une bonne quantité d’herbes aromatiques laissées en petites brindilles avec du poivre grossièrement moulu ou tabasco.
  • Préparez assez à l’avance la paillasse de votre barbecue afin que les braises soient déjà assez atténuées lorsque vous y mettrez les gambas à griller.
  • Trempez les gambas dans l’huile aromatisée en ayant soin de les laisser recueillir une certaine quantité des herbes.
  • Posez-les sur la grille du barbecue et laissez cuire cinq à six minutes, retournez aux deux tiers de la cuisson.

 

http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/

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