Gâteau à la chayotte

Gâteau à la chayotte

Quantités : pour 8 personnes

Ingrédients :

• 250 g de chayotte
• 125 g de farine à gâteaux
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre à liqueur de rhum
• 150 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Faire cuire la chayotte à la vapeur, sans la pelée pendant environ 30 minutes.

• Lorsque celle-ci est froide, la peler et la réduire en purée.
• Ajouter petit à petit la farine et la pincée de sel.
• Battez les œufs avec le sucre, puis incorporer l'appareil au mélange farine chayotte.

• Mettre dans un moule à manquer que l'on aura beurré et fariné.

• Au fur et à mesure que cela cuit, saupoudrer de sucre semoule et de rhum.

Déguster !

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