Crevettes roses cuisinées aux brèdes

Crevettes roses cuisinées aux brèdes

Ingrédients :

• 1 kg de crevettes roses vivantes,
• Une belle botte de brèdes mafanes,
• Sel et poivre,
• Un morceau de gingembre,
• Huile,
• Une pincée de safran,
• Une branche de thym,
• 4 gousses d'ail,
• Deux oignons,
• Deux tomates.

Préparation :

• Hachez finement ou pilés les oignons, le gingembre, les gousses d'ail, les tomates
• Dans une marmite, versez votre huile,  versez le mélange : oignons, gingembre, ail, tomates et faites le rissoler.

• Ajoutez les crevettes vivantes, bien remuer le tout pendant cinq minutes.
• Ajoutez vos brèdes (les brèdes mafanes ou chouchou, ou selon votre choix, des pariétaires ou pet saï chinois ), puis baissez le feu.

• Laissez cuire environ une demi-heure, trois quart d'heure.

Servir chaud avec du riz et un bon rougail de tomates pimenté...Humm, cela donne l'eau à la bouche n'est-ce pas ? Mais c'est très facile à cuisiner !

http://www.amourdesiles.com/