Pancakes à la banane

Pancakes  à la banane

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 250 g de farine,
• 1 c à soupe de sucre (vous pouvez en mettre plus),
• 1 banane bien mûre,
• 50 cl de lait,
• 3 œufs,
• 1 c à soupe de levure chimique,
• 1 pincée de bicarbonate,
• 1 pincée de sel.
• 30 g de beurre fondu

Préparation :

• Mettez dans un saladier la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate, le sel.
• Mélangez.
• Dans un autre saladier, mettez l'œuf,  le lait et le beurre fondu, mélangez.
• Ajoutez au précédent.
• Mélangez bien.
• Ajoutez enfin la banane coupée en fine rondelles.
• Mélangez.
• Laissez reposer 30 mn.
• Faites chauffer un poêle à pancakes ( très peu beurrée).
• Versez de petites louches de pâte.
• Dès que les bulles apparaissent, retournez le pancake et laissez le cuire quelques secondes.

Mangez chaud avec du sucre glace, confiture, sirop d'érable