Poulet safrané au gingembre et à l’ail
Poulet safrané au gingembre et à l’ail
Ingrédients :
- 1 poulet
- 2 échalotes
- 6 gousses d’ail haché
- 3 tomates
- 2 c. à soupe de purée de gingembre
- 1 c. à soupe de safran
- 3 c. à soupe d’huile
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Dans un faitout, faîtes chauffer l’huile.
- Ajoutez le poulet découpé en morceaux et laissez dorer.
- Ajoutez les échalotes émincées et l’ail haché.
- Faîtes revenir avec le poivre et le sel.
- Incorporez ensuite les tomates coupées en dés, la purée de gingembre et le safran.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et mouillez avec 10 cl d’eau.
- Laissez mijoter 30 minutes.
- Servez chaud.
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