Brochettes de gambas marinées au poivron et au citron

Brochettes de gambas marinées au poivron et au citron

Quantités : pour 4 brochettes

Ingrédients :

• 12 gambas (environ 500g)
• 2 citrons jaunes
• 1 poivron vert
• 5 cl d'huile
• 2 c. à café de mélange d'épices cajun (thym, ail, piment,
• Sel

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger l'huile, les épices et le sel.
• Déposer les crevettes et bien mélanger le tout.
• Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures.

• Laver, couper en 2 et égrainer le poivron.
• Cuire les deux demi poivrons dans un cuiseur vapeur pendant 6 à 7 minutes, juste pour l'attendrir. L'émincer en grosses lanières.

• Couper les citrons en morceaux.

• Monter les brochettes en alternant les morceaux de citron, de poivron et les gambas ( 3 gambas par brochettes).

• Faire griller les brochettes au barbecue.

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