Confiture de Fruit à pain

Confiture de Fruit à pain

Ingrédients :

• 2 fruits à pain choisir deux fruits à pain bien mûr.
• 800 gr de sucre  roux
• 1 citron

Préparation :

• Pelez les fruit à pain, coupez en quatre, enlevez le cœur si trop dur.
• Recoupez en tranches moyennes.

•  Ébouillantez les tranches pendant 10 minutes.

•  Pressez le citron.

•  Dans votre bassine à confiture  mélangez les morceaux de fruit à pain, le jus de citron, le sucre et 20 cl d'eau.

•  Mettez à cuire a feu modéré pendant 30 minutes environ, en remuant très régulièrement et en écrasant les morceaux de fruit à pain au fur et à mesure.
• Vérifiez au bout des 30 minutes la cuisson en faisant couler un  peu de confiture sur une assiette.
• Elle ne doit pas couler trop vite.

• Pour une meilleure conservation, mettre la confiture en pot lorsqu'elle est encore bouillante, fermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

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