Papaye farcie

Papaye farcie

Quantités : pour 4personnes

Ingrédients :

• 1 papaye à demi mure
• 250 g de viande hachée crue ( porc ou bœuf ).
• 2 oignons.
• 1 œuf battu
• 2 c. à soupe d'huile
• Un bol de riz cuit
• Sel et poivre

Préparation :

• Coupez la papaye du côté de la tige à environ quatre centimètres, à l'aide d'une petite cuillère enlevez les pépins. Gardez le morceau côté tige.
• Émincez les oignons, faites-les revenir dans deux cuillérées à soupe d'huile.
• Mettez dans un récipient les oignons, la viande, le riz y rajouter l’œuf battu, les 2 cuillères d'huile sel et le poivre.
• Mélangez les ingrédients et en farcir la papaye.
• Refermez avec l'extrémité du fruit fixez avec un cure-dent ou deux.
• Huilez légèrement et faire cuire au four à 180° C, jusqu'à ce que la papaye soit tendre de 45 minutes à une heure.

Idée d'accompagnement : Salade

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