Crevettes marinées et grillées

Crevettes marinées et grillées

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 3 gousses d’ail émincées
• 8 cl d’huile d’olive
• 6 cl de sauce tomate
• 3 cl de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à soupe de basilic frais, haché
• 1 bonne pincée de sel
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 kg de grosses crevettes fraîches décortiquées

Préparation :

• Dans un grand saladier, combiner l’ail, l’huile d’olive, la sauce tomate et le vinaigre.
• Assaisonner avec le basilic, le sel et le piment de Cayenne.
• Ajouter les crevettes et bien remuer pour qu’elles soient toutes enduites de sauce.
• Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure, en remuant 1 ou 2 fois pendant que les crevettes marinent.

• Préchauffer un grill électrique ou le grill du four sur chaleur moyenne (on peut aussi utiliser un barbecue).

• Piquer les crevettes sur des pics à brochette, en prenant soin de les traverser de la queue vers la tête.

• Jeter le reste de marinade.

• Graisser légèrement la grille de cuisson et y déposer les brochettes.
• Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.

http://allrecipes.fr/