Thon au coco

Thon au coco

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 steaks de thon
• 45 cl de lait de coco
• 2 c.. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c.  à soupe d’huile
• 6 tomates, concassées
• 3 oignons, émincés
• 1 c.  à soupe de curry
• Sel, poivre du moulin

Préparation :

• Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile .
• Faire dorer les oignons à feu moyen.
• Lorsqu’ils sont translucides, ajouter les tomates, le curry et le lait de coco.
• Lorsque la sauce commence à bouillir, baisser le feu.

• Pendant ce temps, mettre la farine dans une assiette.
• Fariner les steaks de thon.
• Les saler et les poivrer.

• Faire chauffer le beurre dans une autre poêle,.
• Déposer les steaks de thon.
• Les faire dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
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• Poser les steaks de thon ainsi dorés sur la sauce.
• Couvrir.
• Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.

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