Poulet au curry express

Poulet au curry express

Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de poulet cuit à partir d'un reste de poulet cuit
• 1 oignon
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 verre d'eau
• 2 c. à soupe de curry (ou tamotamo)
• 25 cl de crème fraiche
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Coupez le poulet en morceaux moyens.

• Pelez 1 oignon, hachez-le.

• Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 c. à soupe d'huile d'olive.
• Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.
• Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.

• Mélangez 1 cube de bouillon de poulet et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.

• Versez les morceaux de poulet dans la casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
• Amenez à ébullition.
• Ajoutez 2 c. à soupe de curry (ou tamotamo), remuez bien.

• Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry ou de tamotamo envahir votre cuisine.

• Ajoutez alors 25 cl de crème fraiche, remuez bien.
• Baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre goût.

• Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.

• Servez avec par exemple du riz blanc.

Si vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par un reste de jus de cuisson de poulet (ron'akoho), ce sera encore meilleur

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