Smoothie d'ananas à la poudre de baobab
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Smoothie d'ananas à la poudre de baobab
Ingrédients :
- 1 ananas frais
- 50 g de sucre de canne
- 50 g de poudre de fruit de baobab
- 50 g de gingembre frais
- 20 cl de lait de coco
- 50 cl d’eau
- 100 grammes de glace pilée
- 6 feuilles de menthe
Préparation :
- Éplucher un ananas frais, bien mûr.
- Couper en quatre quartiers, retirer les "yeux" et le cœur.
- Détailler en lamelles de trois centimètres d'épaisseur.
- Conserver le jus.
- Éplucher le gingembre et retirer les parties filandreuses ou dures.
- Mettre l'ananas, son jus et le lait de coco dans un mixeur ou un Blender.
- Réduire en purée homogène.
- Ajouter le sucre, la poudre de fruit de baobab
- Mélanger le tout et réserver au frais pendant quelques heures.
- Servir dans des verres avec une paille.
- Décorer d'une feuille de menthe.
Si vous n'avez pas eu le temps de laisser reposer au frais, ajoutez de la glace pilée après avoir rempli le verre.
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