Avocado Rose au piment d'Espelette

Avocado Rose au piment d'Espelette

Ingrédients :

• Un demi-avocat mûr (pas trop mûr, sinon la chair s'écrasera)
• Jus de citron galet
• Sel, poivre
• Piment d'Espelette

Préparation :

• Ôtez la peau de l'avocat
• Arrosez avec un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde
• Coupez l'avocat en fines tranches
• Etirez les tranches en longueur pour former un long "ruban" d'avocat
• Enroulez ensuite ce ruban sur lui-même pour former une rose
• Déposez dans une assiette
• Saupoudrez de sel et de poivre puis de piment d'Espelette

Une rose d'avocat faite à partir de tranches d'avocat roulées, que vous pourrez déguster avec délice à l'apéritif. ça change un peu du (très bon) guacamole.

Karibo Sakafo

http://karibosakafo.canalblog.com/