Poulet malgache au miel et aux épices

Poulet malgache au miel et aux épices

Ingrédients :

• 1,5 kg d’ailes de poulet (vous pouvez aussi utiliser du blanc)
• 20 cl de miel liquide (pas d’essence trop puissante, préférez un miel toutes fleurs, ou d’acacia)
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 4 c. à soupe du mélange d’épices suivant : cannelle en poudre, baies roses, girofle, gingembre moulu, muscade, sel et le fameux tsiperifery en poudre
• 5 cl d’huile

Préparation :

• Dans un grand saladier, mélangez le miel, les épices, et l’huile.
• Plongez-y les ailes de poulet que vous aurez préalablement lavées et dont vous aurez incisé la peau.
• Refermez votre saladier avec un film plastique, et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 12h.

• La cuisson ! Plusieurs méthodes :
• Braiser vos ailes de poulet sur le feu,
• ou griller à la poêle,
• ou dorer au four… quelques soit votre choix,
• La cuisson ne devrait pas excéder une dizaine de minutes, arroser régulièrement de marinade.

• Votre poulet malgache au miel et aux épices est maintenant prêt, servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Bon Appétit !!

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