Brèdes chouchou

Brèdes chouchou

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 bottes de brèdes chouchou
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 petit piment
• 1 petit morceau de gingembre      
•  Huile       
•  Sel

Préparation :

• Triez les brèdes, enlevez les fils et gardez les parties les plus tendres.
•        
• Lavez les brèdes chouchou soigneusement et les égoutter.

• Hachez finement les oignons.

• Pilez ensemble les gousses d'ail, le gingembre, le petit piment et le sel.

• Dans une marmite versez 3 cuillères à soupe d'huile.
• Faites roussir doucement les oignons.

• Ajoutez ensuite votre mélange pilé, continuez à faire roussir.

• Jetez les brèdes dans votre marmite.
• Mélangez le tout.
• Cuisez à feu vif quelques minutes. Les brèdes chouchou doivent être cuites, mais en gardant un peu de croquant.

http://www.mi-aime-a-ou.com/