Marmelade ananas-chayotte parfumée au gingembre
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Marmelade ananas-chayotte parfumée au gingembre
Ingrédients :
- 2 petits ananas frais
- 2 chayottes
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 kg de sucre
- 2 c. à café de gingembre râpé
Préparation :
- Epluchez les ananas, retirez le cœur et coupez-les en dés.
- Faites de même avec les chayottes.
- Passez au mixer les morceaux d’ananas et de chayotte puis faites les macérer une heure avec le sucre, le gingembre et la cannelle.
- Faites cuire à feu doux pendant une heure et demi.
- Stériliser les bocaux et verser la confiture chaude dans les pots, fermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient froids.