Curry de crevettes

Curry de crevettes

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g de crevettes décortiquées
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 20 cl de lait de coco
• 1 cube d'or Maggi
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 1 c. à café de curcuma
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• 30 g de beurre
• Sel et poivre

Préparation :

• Dans une poêle, faites fondre le beurre.
• Ajouter l'oignon et la gousse d'ail hachés.
• Faites revenir 5 minutes.
• Assaisonner en ajoutant le curry en poudre, le curcuma, le kub or émietté, le sel et le poivre. Mélanger.
• Verser le lait de coco.
• Ajouter les crevettes décortiquées.
• Laisser mijoter 10 minutes.
• Servir avec du riz blanc ou du riz parfumé à la cardamome ou épices.

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