Poisson rôti, mariné au combava, citron vert et poivre

Poisson rôti, mariné au combava, citron vert et poivre

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 filet de poisson blanc (vivaneau pour moi)
• Le jus d'1/2 citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre blanc
• Le zeste d' 1/2 combava
• Fleur de sel

Préparation :

• Placer le filet de poisson dans un plat creux allant au four.
• Dans un bol, mélanger l'huile, le jus d'un citron vert, le zeste de combava et le poivre blanc.
• Verser sur le poisson.
• Couvrir avec un film alimentaire.
• Placer au frais 1 heure au moins.
• Après avoir ôté le film, déposer quelques rondelles de citron vert sur le filet.
• Enfourner pour 20mn dans un four à 200°.
• Avant de servir, ajouter un peu de fleur de sel.

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Accompagner avec des pommes de terre cuites au four ou des pâtes fraîches.

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