Poulet aux pommes de terre

Poulet aux pommes de terre

Ingrédients :

• 1 poulet environ 1kg
• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• 6 gousses d’ail
• Gingembre
• Thym
• 4 tomates
• Sel, poivre
• Huile
• 1 c. à soupe de curcuma

Préparation :

• Lavez le poulet, coupez-le en morceaux.
• Epluchez les oignons,  coupez-les  en lamelles, réservez..
• Lavez les pommes de terre, épluchez-les , coupez-les en dés.
• Pelez le gingembre.
• Epluchez l'ail.
• Pilez l’ail avec le gingembre dans un mortier avec du sel et du poivre.
• Lavez les tomates, coupez-les  en dés.
• Mettez la marmite sur le feu, versez un filet d'huile.
• Faites  dorer le poulet.
• Ajoutez la moitié de l'ail et gingembre pilés et la moitié du thym.
• Laissez cuire pendant 35mn.
• Enlevez le poulet.
• Ajoutez  un filet d'huile dans la marmite.
• Ajoutez les oignons et les pommes de terre.Mélangez bien.
• Ajoutez 1 cuillerée à soupe de curcuma, le reste de l'ail et du gingembre et le reste du thym.
• Ajoutez le poulet bien doré et les tomates.
• Mélangez bien, ajoutez un verre d'eau.
• Laissez cuire pendant 20mn..

C'est prêt. Servir avec du riz.

Bon appétit.

Maevasoa Recette Malagasy

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