Salade malgache

Salade malgache

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 200 g  de chou blanc
• 200 g d'oignons
• 200 g de carottes
• 100 g de raisins secs
• Curry
• Sel
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

 Emincez le chou, les oignons.

• Râpez les carottes.
• Les placer dans des récipients séparés.

• Dans un wok ou une poêle faites chauffer deux cuillérées à soupe d'huile d'olive.

• Versez le chou blanc dans le wok.
• Laissez cuire 3 minutes en remuant régulièrement.
• Saupoudrez de curry et d'un peu de sel.

• Ajoutez les oignons et les raisins secs.
• Laissez cuire 2 minutes.

• Ajoutez les carottes râpées.
• Laissez cuire une minute.

• Versez la salade dans un saladier, vous pouvez servir tiède ou froid.

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Il est important de respecter les temps de cuisson pour que les légumes de la salade ne cuisent pas trop et restent un peu croquants.

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