Curry de courgettes et crevettes
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Curry de courgettes et crevettes
Ingrédients :
- 6 crevettes
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 1 briquette de lait de coco
- 2 c. à café de pâte de curry rouge
- 1 c. à café d'huile de coco
Préparation :
- Hacher l’oignon.
- Couper la courgette en dé.
- Dans une poêle ou un wok, faire fondre l’huile de coco.
- Y faire revenir l’oignon, mettre le lait de coco et la pâte de curry.
- Une fois la pâte de curry bien dissoute, y rajouter les courgettes.
- Laisser mijoter 2-3 minutes puis rajouter les crevettes.
- Laisser mijoter encore 10 minutes et servir
Par Benjamin
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