Oie au gingembre
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Oie au gingembre
Ingrédients :
- 1 oie très grasse.
- 10 g d’ail
- Eau. Sel.
- 100 g d’oignons.
- 1 kg tomates.
- 200 g de gingembre.
Préparation :
- Piler 100 g de gingembre.
- Hacher l’ail.
- Couper les tomates en dés.
- Découper l'oie en morceaux.
- La mettre dans une marmite avec les oignons, l'ail, les tomates et 100 grammes de gingembre pilé.
- Recouvrir d'eau.
- Saler.
- Faire cuire comme un pot-au-feu, a feu doux 5 h.
Servir avec du riz et de la fricassée de brèdes.
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