Sauce tomate

Sauce tomate

Ingrédients :

• 400 g d pulpe de tomates
• 1 oignon
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 1 c à soupe ail et persil mélangés
• 1 cube jumbo
• Sel et poivre
• 10 g de beurre

Préparation :

• Dans une grande casserole, fondre les oignons, l'ail et persil dans l'huile à feu doux, en  mélangeant et sans laisser prendre couleur.

• Ajouter le cube jumbo , 2 verres d'eau et les tomates .

• Saler, poivrer.
• Laisser mijoter doucement à découvert, environ 10 a 20 mn , en mélangeant souvent.

• Une fois cuit, mettre le tout dans le bol du mixeur.

• Mixer le tout jusqu'à l'obtention une sauce bien lisse.

• La sauce devra être épaisse et conserver sa forme quand on la tasse sur un côté de la casserole. Ajouter le beurre en mélangeant

Bon appétit

TSARA Nahandro Cuisine

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