Galettes au manioc
Galettes au manioc
Mofo Mangahazo
Quantités : pour 24 galettes
Ingrédients :
- 900g manioc râpé
- 125g coco râpé,
- 1 œuf
- 2 c .à soupe de beurre fondu
- 2 à 3 c. à soupe de sucre selon le goût
Facultatif : 1 c. à s.de rhum, ou 1 1/2 c. à .café de vanille. : 1/4 c. à café de cannelle moulue, 1/4 c.à .café de noix de muscade moulue ou 1/4 c. à café. cardamone moulue selon le goût.
Préparation :
- Mélanger le manioc, le sucre, la noix de coco et l'œuf.
- Ajouter le rhum, le beurre fondu, et la vanille.
- Mélanger bien.
- Faire des boulettes avec la pâte, et les écraser entre les mains pour en faire des galettes.
- Dans une poêle, faire chauffer très peu d'huile et y dorer les galettes 2 mn sur chaque face.
https://www.youtube.com/watch?v=qPDTfB9B1mw