Salade exotique avocat-chayotte
Salade exotique avocat-chayotte
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 chayottes
- 3 avocats
- 3 citrons verts
- 1 c.. à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
- 1 petit morceau de gingembre
Préparation :
- Peler l’ail, le passer au presse-ail
- Peler le gingembre, hacher-le .
- Mélanger ail et gingembre dans un ramequin.
- Ajouter le jus de 2 citrons verts, l’huile et le sel.
- Réserver.
- Peler les avocats et les chayottes.
- Couper-les en tranches fines.
- Disposer-les dans le plat de service en alternant avocat et chayotte..
- Recouvrir avec la sauce ail-gingembre-citron et parsemer de poivre.
- Couper le dernier citron vert en tranches ou en quartiers et les déposer sur la salade
Déguster frais.
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