Darnes de thon sauce créole

Darnes de thon sauce créole

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 darnes de thon
• 2 c. à soupe de beurre
• 5 gousses d’ail
• 4 c. à soupe  de sauce de piment
• 3 c. à soupe de sauce de soja
• 1 petite boîte de concentré de tomates

Préparation :

• Coupez les darnes de thon en morceaux.
• Dans une poêle faites-les revenir avec la moitié du beurre.

• Ecrasez les gousses d’ail.
• Mélangez-les avec le beurre restant et le concentré de tomates pour obtenir une pommade.
• Recouvrez les darnes de thon avec ce mélange.
• Faites cuire à feu doux 7 mn de chaque côté
• Mélangez les 2 sauces.
• Au moment de servir, versez cette sauce sur les darnes de thon et laissez réchauffer doucement 2 mn..

Servez avec du riz blanc ou des patates douces bouillies.

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