Frites de fruit à pain
Frites de fruit à pain
Quantités : pour 4 à +6 personnes
Ingrédients :
- 1 fruit à pain pas trop mûr (il doit être ferme au toucher, comme une pomme)
- Huile de friture
Préparation :
- Éplucher le fruit à pain et le laver.
- Retirer le cœur spongieux.
- Découper en tranche.
- Faire cuire le fruit à pain coupé en tranches dans de l'eau bouillante 20 minutes.
- Laisser refroidir
- Découper en frites. (ou en dés).
- Faire frire dans une huile à 180°C (à la poêle ou à la friteuse).
- Les frites de fruit à pain ne dorent pas beaucoup.
- Égoutter sur du papier absorbant et saler.
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