Poêlée de la mer à la créole

Poêlée de la mer à la créole

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 filets de poisson
• 2 tourteaux
• 8 grosses crevettes roses
• 1 citron vert
• 2 oignons
• 4 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de gingembre en poudre
• 50 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation :

• Dans une poêle, faites revenir les filets de  poisson dans le beurre et un peu d’huile.
• Réservez au chaud.
• Faites de même pour les crabes coupés en deux et les crevettes pendant une dizaine de minutes au maximum à feu vif.
• Ajoutez les filets de poisson, le gingembre, les oignons finement émincés.
• Assaisonnez à votre goût.
• Laissez cuire à nouveau une dizaine de minutes à feu doux.
• Arrosez le tout d’un jus de citron vert.
• Dégustez ce plat de préférence avec du riz et des légumes.

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