Crevettes panées à la noix de coco

à la noix de coco

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 450 g de crevettes roses décortiquées
• 100 g de copeaux de noix de coco
• 75 g de farine
• 2 œufs
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• 30 cl d'huile
• Sel, poivre

Préparation :

• Dans un bol, écrasez les gousses d'ail.
• Ajoutez le zeste de citron et les copeaux de noix de coco.

• Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'un fouet.

• Dans une petite assiette, versez la farine.

• Trempez chaque crevette dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans le mélange citron et copeaux de noix de coco.

• Faites chauffer l'huile dans une casserole.
• Faites frire chaque crevette pendant 2 min

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