Gambas sautées à l'ail

Gambas sautées à l'ail

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 24 gambas crues décortiquées 
• 6 carottes nouvelles
• 1 c. à soupe de miel
• 2  gousses d’ail
• 50 g de beurre
• 1  c. à soupe de persil haché
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Pelez et coupez les carottes en 4.
• Dans une sauteuse avec la moitié du beurre, faites revenir les carottes.
• Ajoutez le miel, du sel et du poivre, couvrez.
• Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

• Pelez et coupez les gousses d’ail en deux.
• Dans une poêle avec le reste de beurre, faites sauter l’ail et les gambas à feu vif pendant 2 minutes.

• Versez le tout dans la sauteuse de carottes, ajoutez le persil haché.
• Mélangez en poursuivant la cuisson 1 à 2 minutes.
• Servez aussitôt

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