Porc aux brèdes chou de chine

Porc aux brèdes chou de chine

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 cotes échine de porc
• 1/2 botte de brède chou de chine,
• Un bout de gingembre (2cm)
• 2 gousses ail
• 1 oignon sec
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de vêt-sin,
• 1 c. à soupe de sauce de soja clair
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

• Emincer grossièrement les côtes de porc.
• Laver, essorer et couper en tronçons les brèdes chou de Chine.
• Emincé le gingembre.
• Emincé l’ail.
• Emincé l’oignon.

Macération de la viande :

• Dans un saladier mettre l'échine émincée, le sel, le vêt-sin, l'ail et le gingembre émincé, la sauce de soja.
• Bien malaxer le tout.
• Laisser macérer pendant 20 mn.

• Dans une sauteuse, chauffer l'huile.
• Ajouter la viande macérée, laisser bien dorer.
• Ajouter l'oignon émincé ainsi que les brèdes coupés en tronçons.
• Bien remuer le tout pendant 1 a 2 mn.
• Servir en accompagnement d'un bol de riz blanc

http://www.lesfoodies.com/magdj/recette/porc-echine-au-bredes-chou-chine