Apango, ranovola ou ranon’apango

Apango

ranovola ou ranon’apango

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de riz
• 1 l d’eau

Préparation :

• Faire bouillir l’eau, y mettre le riz.
• Lorsque l’ensemble recommence à bouillir, réduire le feu.
• Quand le riz a absorbé la totalité de l’eau, couvrir et faire mijoter à feu très doux.
• Le riz devient sec et les grains ne collent pas les uns aux autres.
• Ajouter un peu d’eau et boire à chaud le jus ainsi obtenu.
• Il est aussi possible de manger le riz cuit sec.
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• Bon appétit!

Boisson malgache, jus de riz, rano vola, ranon’apango, ranon’ampango

Pour accompagner les plats à midi et souvent le soir. On dit aussi ranon’ampango. C’est une sorte de jus de riz avec du riz sec et c’est la boisson nationale de Madagascar.

https://voyage-madagascar.org/apango-ranovola-ou-ranonapango/