Fruit à pain salé au coco, et à la viande
Fruit à pain salé au coco, et à la viande
Ingrédients :
- 1 fruit à pain,
- 250g de viande de bœuf,
- 2 tomates moyennes,
- 1 gros oignon,
- 1 boîte de lait de coco,
- Du sel,
- De la vanille (facultative),
- Ciboulette, Curry (facultatifs)
Préparation :
- Épluchez, lavez et découpez le fruit à pain en gros dés en jetant le cœur.
- Coupez la viande en petit morceaux.
- Coupez les tomates.
- Hachez l’oignon et la ciboulette.
- Dans une cocotte, faites roussir la viande jusqu’à ce que l’eau s’évapore,.
- Ajouter l’oignon, laisser revenir 2 mn ?
- Ajouter les tomates, le sel, le curry.
- Faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Ajoutez les morceaux de fruit à pain (avec un peu d’eau si besoin).
- Cuire comme les pommes de terre.
- En fin de cuisson, ajouter le lait de coco et la ciboulette.
- Manger chaud.
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