Fruit à pain sucré au coco

Fruit à pain sucré au coco

Ingrédients :

• 1 fruit à pain,
• Une boîte de lait de coco,
• Du sucre (au goûter),
• Une pincée de sel,
• 2 gousses de vanille.

Préparation :

• Epluchez, lavez et découpez le fruit à pain dans le sens de la longueur.
• Faire bouillir dans suffisamment d’eau pour le cuire avec le sucre, la pincée de sel et la vanille.
• A la fin de la cuisson verser le lait de coco.
• Laisser bouillir encore 4 à 4 mn et retirez. Une boîte de 250g de lait de coco peut suffire mais on peu mettre plus ou moins selon le gout de chacun pour le coco.

Vous pouvez remplacer le fruit à pain par du manioc, de la banane verte, du tarot, de l’igname ou de la patate douce.

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