Thon pané à la noix de coco
Thon pané à la noix de coco
Quantités : pour une personne
Ingrédients :
- Un pavé de thon de 150g environ
- Un œuf, battu en omelette
- Un petit bol de noix de coco fraîche, râpée
- Un petit bol de crème de coco
- Quartiers de citron (ici, citron galet)
- Huile pour friture
Préparation :
- Faites mariner le pavé de thon dans la crème de coco pendant 3h
- Egouttez et passez le pavé dans l'œuf battu
- Roulez dans la "chapelure" à base de noix de coco râpée.
- Pressez avec les doigts pour faire adhérer si besoin
- Recommencez une deuxième fois.
- Faites frire le pavé de thon
- Egouttez-le avant de servir et accompagnez-le de crudités
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