Crevettes au lait de coco et miel

Crevettes au lait de coco et miel

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 800 g de crevettes sauvages
• 15 cl de lait de coco
• 2 c. à soupe de miel
• 2 gousses d’ail hachées
• 50 g de gingembre
• 4 cl de sauce soja
• Fleur de sel
• Poivre

Préparation :

• Mixer le lait de coco avec le gingembre, le miel, l’ail, la sauce saja et le poivre.
• Verser la marinade sur les crevettes.
• Laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure (idéal une nuit)

• Egouttez les crevettes.
• Réservez la marinade pour la porter à ébullition dans une casserole à feu doux.

• Chauffez une grande poêle (ou wok) sur feu moyen.
• Ajoutez les crevettes et faites dorer 2-3 minutes par côté..
• Faites caraméliser les crevettes
• Ajoutez la marinade et laissez mijoter 5-10 minutes

• Dégustez vos crevettes avec la sauce sur de délicieux petits légumes ou du riz.