Compote de papaye
Compote de papaye
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 papaye bien mûre (taille moyenne)
- 1 citron
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Ouvrir la papaye en deux, enlever les pépins.
- Mettre la chair (qui doit être orange vif) dans un saladier.
- Ajouter le jus du citron, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
- Mixer le tout.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Servir la compote bien fraîche. La pectine du fruit mélangée au sucre peut donner un aspect gélifié à la compote, c'est normal.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_compote-de-papaye_58615.aspx