Magrets de canard aux baies roses
Magrets de canard aux baies roses
Quantités : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 magrets de 200 g chacun
- 4 c. à soupe de crème fraiche
- 7 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans une poêle, faire dorer les magrets pendant 10 minutes.
- Retirer les magrets.
- Les découper en lamelles.
- Les disposer sur un plat.
- Réserver au chaud.
- Verser la crème, le rhum et les baies roses dans une casserole.
- Laisser réduire à feu doux pendant deux minutes.
- Assaisonner selon son goût.
- Napper les magrets d'un peu de cette sauce.
- Servir le reste de la sauce dans une saucière.
Recette de : Denise
http://allrecipes.fr/recette/11914/magrets-de-carnard-aux-baies-roses.aspx