Purée de manioc au curcuma
Purée de manioc au curcuma
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 grosse racine de manioc.
- 1 Kub Or.
- Sel, poivre.
- 30 g de beurre.
- 1/2 c. à café de curcuma.
Préparation :
- Pelez le manioc.
- Coupez-le en morceaux.
- Mettez à cuire dans un grand volume d'eau salée avec le Kub Or. environ 35 mn (il doit être tendre)
- Egouttez.
- Passez au presse purée.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez le beurre.
- Au moment de servir parsemez de curcuma.
http://myculinarycurriculum.blogspot.com/2015/06/puree-de-manioc-au-curcuma-manioc-puree.html